Если Вы ищете крайне минималистичный WordPress шаблон, в котором будет встроено очень много продуманных вариантов дизайна, присмотритесь к Angular — Responsive Portfolio. В этой теме как ясно из ее названия, основной упор сделан именно на портфолио, которое реализовано очень хорошо.
Интересно также активное использования технологии AJAX в шаблоне. Это создает впечатление очень быстро работы, не требует постоянной перезагрузки страниц и повышает поведенческие факторы и пользовательский опыт на сайте.